过桥

过桥

俗话说“民以食为天”，虽然我国的小吃数不胜数，但我还是最爱云南过桥米线。

传说有一位书生在云南南湖湖心亭苦读诗书，他的妻子每天都会走过一座桥给书生送饭。有一天，妻子心疼丈夫辛苦，就炖了一只鸡放进土罐准备送给丈夫吃。可是中途有事耽搁了，回来时发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油煲米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生就起名为“过桥米线”。

步入米线店，立刻被古典江南的气息所包围。精致的雕花美轮美奂，黄鹂状的灯发出昏暗的光，木船般的椅子透着别样的江南风情。 落座点餐，只一会功夫，服务员便端着大碗小碟过来了。碗里奶白色的浓汤沸腾着，散发着诱人的香味，一旁的米线顺滑洁白，各种调料色泽鲜艳，让人食欲大开，胃口大增。我按照米线的吃法，饶有兴致地加入肉片和蛋，只听一声轻微的“咝啦”声，肉片开始变色，渐渐地由粉红色变成了浅棕色。接着加入米线，洁白的米线上沾满汤汁，显得愈发诱人。最后加入蔬菜，只几秒钟的功夫，原来爽脆的蔬菜就变得薄入蚕丝，丝滑爽口。我迫不及待地舀起一勺米线送进嘴里，那软弹的米线伴着滚烫的浓汤一起入喉，丝丝品尝，嘴里既有浓汤的鲜，又有米线的纯，米线还丝滑顺口，简直美味至极。宛如天堂般的美味让人欲罢不能，一会儿工夫，一碗米线就见了底。

云南过桥米线有着淳朴的美味，让它在万千美食中脱颖而出，如此佳肴，一定要来品尝它独特的风味哦。

俗话说：民以食为天，几乎每个地区都有自己独特的没事，比如“北京烤鸭”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”从宴会上的大菜，到街头上的小吃真的数不胜数。

现在的时代出现了各种各样的美食，从前的时候是有啥吃啥，现在变成了吃啥有啥，人们对美食更加苛刻，而人们更加注重营养，各地的美食也是数不胜数，而我更喜欢云南的小吃“过桥米线”

据说“过桥米线”还有一段故事：有一位书生在云南湖亭子下苦读书，而他的妻子每天都要给他最爱吃的米线，但是因为家离学习的地方很远，到了那里米粉已经凉了，一次细心的妻子发现把鸡汤放在米线上，发现鸡汤成了一层厚厚的黄油，而底下的米线还是热乎的，而书生吃后赞不绝口，因为妻子每天送饭的时候，都要经过一座桥，所以把这种美食取名为“过桥米线”

我曾经去云南游玩的时候，尝过“过桥米线”而过桥米线并不像北京的烤鸭那个油腻，而米线也是那种细细的粉条，过桥米线可谓是色相俱全啊！店家给你煮一碗米线，然后由你自己搭配调料，主要的配料就是鸡肉、鱼肉、猪肉片还有一些菠菜，喜欢吃辣的朋友可以尝试加些辣椒油，看起来真的是人间美味啊。

而过桥也可以由店家来搭配，“过桥米线”的过程也很简单，首先，将鸡肉、猪肉、鱼肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入锅里熬成汤，如果喜欢吃辣就放入一些辣子，为了达到保温呢，可以尝试加入一些鸡油，客户可以根据口味自由搭配，到最后将米线放入碗中，经过搅拌米线和汤融入在一起，一碗美食就完成了。

而品尝过桥米线真的是乐在其中，如果喜欢吃美食的朋友可以尝试吃碗米线，尤其是冬天的时候 可以增加热量这种米线，大概只有云南白族店才是品尝到正宗的味道！结账的时候，店员问他们怎么样，我说道：回味无穷！

过桥米线配菜丰富，原汁原味，现在想起来真的是人间美味

小鸡要过独木桥去她奶奶家，但是小鸡有恐高症，她奶奶又走路不方便，所以她找了小兔帮忙。

小兔说：“你可以不看独木桥的下面，这样你就不怕了。”小鸡就用了小兔的方法，她一开始一直往前面看，但后来不小心又看了一下独木桥的下面，但是她现在又站不稳，小兔跑了过来，把小鸡给拉回去。小鸡就说：“你干什么，我都快成功了。”小兔说：“你刚刚差点就摔下去了，还不是我把你给救了回来，不然你早就摔成肉饼了。我刚刚又想到了一个办法，你可以找小猪把你给背过去。”

小鸡和小兔跑到了小猪家，他们在外面敲门。里面有一只可怕的狼把小猪给抓住了。他扮成了小猪去开门，他说：“你们找我有什么事吗？”小鸡和小兔说：“你跟我们来。”说着他们就到了独木桥。假小猪说：“你们到底要我干什么？”小兔说：“你把小鸡背到这个独木桥的另一边就可以了。”他说：“好的，我会把小鸡给背过去的。”他想：我会把小鸡吃得一干二净的，哈哈。小兔往假小猪的旁边走了一圈，突然，小兔看到了狼尾巴。他想：可恶的狼，想吃掉我们。他说：“你这只臭狼，敢骗我们。”狼说：“可恶，我要把你们和那只笨小猪给吃掉，吃得一干二净。”小鸡和小兔往不同的方向跑，狼一直在追小鸡跑，小鸡往独木桥跑去。狼也往独木桥跑去，他说：“我一定要抓到你。”小鸡站在独木桥旁边，她想：我是过去呢，还是不过去？可是，她看到狼已经要追过来了，她就一直往前跑，结果，她跑过了独木桥。

小鸡到了他奶奶家，她们在那一天过得最高兴了。她想：应该谢谢那只帮她过桥的狼。她们一起过上了幸福的生活。

在一片美丽而又茂盛的森林里的河两岸，住着两只小山羊，身着白纱、骄傲得像个公主的羊，大家都叫他小白羊；身披黑装、专横得像个王子的羊，人们都叫它小黑羊。

小白羊住在河的东边，可它的外婆住在河的西边。小白羊经常走过桥，送草给外婆吃。小黑羊住在河的西边，可他的朋友住在河的东边，小黑羊也经常去朋友家一起玩儿。

一天，小白羊要到外婆家送草，它走上桥，往河对岸走去，但小黑羊也走上桥，朝河对岸走去，小白羊说：“我先走上去的，我先过去！”小黑羊气得火冒三丈，说：“你退回去，我要到朋友家！”它们越吵越凶，就打了起来，只见扑通一声，两只小山羊掉到了河里，它们拼命的挣扎，叫啊、喊啊，可谁也没听见，最后被河水淹死了。

两只山羊因为争强好胜、不甘示弱而掉进河里淹死的消息，很快传遍了动物王国。这件事让大家明白了生活中一定要懂得谦让。从此，动物们在这片森林里快乐地生活着。

读了《番茄太阳》这篇课文，我知道了明明是一个盲童，她无法看到五彩缤纷的世界，只能用双手抚摸世界，用双耳聆听世界。盲人的生活该是怎样的呢？今天，老师就带着我们体验了一回盲人，玩了一回盲人过桥的游戏。

所谓的“桥”就是用一只只小板凳拼在一起的。游戏规则是这样的：用红领巾蒙上眼睛，走过桥”和“桥”对面的同学击掌，就顺利过关了。

徐晨阳自告奋勇的要第一个上“桥”走路，同学们为他蒙上红领巾，他踏上“桥”以后，可没那么自信了。只见他一步一挪地向前走，走到了一张有塌陷的凳子上，他竟然不敢走了，干脆蹲下来，两手不停地向四周摸索着。终于，在同学们的再三催促声中，他蹲着走完了下半段路，我们都为他这种胆小的行为哈哈大笑。

轮到我了，同学们用红领巾为我蒙上眼睛，顿时，我的眼前一片漆黑。耳边只听到同学们的笑声和窃窃私语声。我不禁忐忑不安起来，迟迟不敢迈步。在同学的催促下，我鼓起勇气，摇摇晃晃迈出了第一步，接下来是第二步，第三步……我心里害怕极 ……此处隐藏3809个字……！”

说着说着小白羊和小黑羊就吵了起来。它们越吵越凶，谁也不肯让谁，过了好半天还是呆在桥中间，小白羊发脾气了，它低下头把两只脚对着小黑羊狠狠的冲了过去。

小黑羊见小白羊冲了过来，也急忙低下头把尖尖的角冲着小白羊，咚的一声，两只小羊的头重重的撞到了一起，它们都不肯退回来，还在那拼命的抵呀抵呀，慢慢的两只小羊站不住了，最后只听“扑通、扑通”两声，小白羊和小黑羊啊全都掉到河里去了。

吃过过桥米线吗？说起它，还有这样一段传说：有一位书生因为苦心读书，常忘记吃饭的时间，他的妻子想出一个办法，把米线烧热了，上面浇上厚厚的油保温，这样等书生吃时米线还是热的。因为妻子每天送饭经过一座桥，所以就起名为“过桥米线”。

记得我第一次吃米线时，服务员先端上一碗热气腾腾的汤，浓浓的香气便扑鼻而来，接着她又给我们端来了七、八个小碟子，有鸡肉、蛋丝、生鱼片、小虾、青菜等……满满地摆了一桌。咦！这肉是生的可怎么吃啊？我正疑惑不解时，妈妈已把肉片、鱼片氽入滚烫的汤中，只见她轻轻一搅，顿时，那些生鱼、生肉片变得玉兰片似的雪白细嫩。然后，妈妈又依次放入小虾、青菜、米线、卤蛋……她告诉我：得趁汤最高温的时候，将生片烫熟。我连忙学着妈妈的样儿将肉片等放入汤中，红、白、黄、绿交相辉映，我深吸了一口，真香！就迫不及待地喝了一大口汤，“啊——”我的舌头被烫麻了。妈妈笑着告诉我：“汤的表面有一层厚厚的油，看上去没一点热气，其实，烫得很呢！”抬头瞧瞧爸爸，像猪八戒吃西瓜似的，稀里哗啦，大半碗已经下肚了，头上直冒热汗，嘴里却连连说：“真爽啊！”我也不甘示弱，可米线似欺负我年幼，一会儿像“小鱼”似的，潜入碗底和我捉迷藏；一会儿又像一个“跳高运动员”般的，蹦到我的额头上，让我颇费周折呢！

第一次吃米线，“伤神”（道序繁琐）又“伤身”（烫了舌头），正因如此，那浓郁的鲜味，细滑、柔韧的口感更令我印象深刻。在我看来，天下美味，非过桥米线莫属！我爱吃过桥米线！

今天早上做体操时，体育老师宣布了下午要比赛的班级，项目，时间。顿时，操场上一片骚动。

我们五年级的三分钟过桥是定在下午第二节课的。我们班这一项练得很差，很多同学都不报大多的希望了。有的同学已经私底下猜测好我们班的名次了。

下午第二节课的上课铃声一响，教室里就热闹起来了。每一个人谈论的主题都是三分钟过桥。正说着，老师进来了，同学们赶紧开始做眼保健操，可每个同学都是心神不定的。我的心随着音乐的波动一起一伏的，希望同学们可以在比赛中发挥到最好状态。

走到操场上，操场上早已开始沸腾了。练习拔河的，跳绳的，都在苦练。我们班同学赶快挑了一块空地，努力练习着。希望我们班可以跳出倒数第一的行列。

大家正练得热火朝天。两位老师一前一后地向我们走来。眼快的同学早已喊了起来：老师来了！老师来了！刚刚还在那和同学讲话的同学，立马站好，一脸庄严。队伍中杂乱的声音一会就消失了。

开始！计时器嘀答嘀答地开始计时，后面的同学们全部探出半个身子，大家的嘴巴仿佛都被胶布封上了一样发不出声响。可心却全吊到了嗓子眼上，在心中奋力地喊着：加油！加油！老师也在旁边助威。摇绳子的同学密切合作，绳子有节奏地飞舞着。跳绳的同学抓住绳子上下飞转的空隙，像小猴子一样窜上去，准确地跳过脚下的绳子。终于轮到我了。我奋力一冲，轻快地一跳过去，只听见我前面的那位老师数着100，101，102我心里甜甜的，因为这些成绩中也有我的功劳。

嘟！三分钟到了。我们班同学三分钟跳了119个！这个成绩是我们没有想到的。同学们这些天的辛苦训练终于有了最好的回报。真是功夫不负有心人呀！

俗话说得好，“民以食为天”，每个地方都有特色美食，而我今天要介绍的是云南的特色美食——过桥米线。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的妻子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已经不热了。后来一次送鸡汤时，秀才妻子发现鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油，那鸡油就像锅盖一样，可以让汤保持温度。于是每次去送饭时，她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，这种吃法一直流传至今，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。

过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片；辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片；四是主食，即用水烫过的米线。

一次，我和妈妈去一家米线店吃过桥米线，我亲眼看到了过桥米线是怎么做的：只见厨师把各种料绰水，漂凉后装盘，接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌，然后他又把鸡油烧热装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌，最后他把肉片烫成白色，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

终于可以吃了，我一筷子夹了一块肉就朝嘴里送，被烫得哇哇大叫，妈妈笑着说：“由于汤表面有一层鸡油，所以汤很烫，所以刚在汤里烫熟的菜是不能吃的，要漂凉后才能吃。”我把肉片放在盘子里，过了一会儿，我夹起它，一口吞下，真是太好吃了！

看到这儿，你是不是也流口水了呢？有机会你也去尝尝吧！

我从小就喜欢吃米线。只要看到卖米线的商铺，就会缠着爸爸妈妈一定买一份给我吃。今天，我可是足足地过了一把“米线瘾”。 傍晚，爸爸妈妈带我到火车站对面著名的“云南过桥米线店”吃米线。我们走到门前，一位身穿傣族服装的服务员将我们迎进门。我问妈妈：“妈妈，为什么云南的风味小吃会传到咱们徐州来呢？”妈妈说：“现在人们的生活水平提高了，吃不仅是为了填饱肚子，而且是一种充满地方特色的美食文化。”我高兴地说：“那咱们今天就享受一下云南过桥米线的文化吧！” 我们找了一个空桌子坐下，点了三碗最经典的过桥米线。过了大约10分钟，一位服务员把三大碗高汤放在桌子上，汤上漂着油花，星星点点的，很是诱人。另一位服务员端来了一大堆小碟子，层层叠叠，碟子里面放着火腿片、鱼片、虾、香菜

我数了数，每一份米线配有9小碟配菜呢。最后，服务员为我们每人端上来一碗凉的米线。 我趁着高汤还热乎着，赶紧先把肉片倒进汤里，再把所有的配菜放进汤里，最后把米线放进去，每一步都让我感到很新奇，接着我用筷子在汤里面充分搅拌。不一会儿，红通通的生肉变成了白色，其他的菜也全都熟了。汤里飘着玉带似的米线和五颜六色的配菜，真让人垂涎三尺啊！我用筷子挑起一根米线，迫不及待地放进嘴里，刚一碰到嘴唇，米线就顺着舌头滑进了嘴里，我轻轻地咬了一下，米线特别有嚼劲，感觉它都要在嘴里跳起来了！我又用筷子挑起一缕米线放进嘴里，顿时感觉嘴里充满了肉的香气，再用勺子舀了一勺汤，啊，真好喝！汤里包含了各种配菜的香味，喝下去真是太满足了。 很快，一大碗米线就被我一扫而光。看着空空如也的碗，真想再吃一些啊！因为我今天不光吃了美味的米线，还感受到了米线的文化。